Hostinec u Černého Vola

Hostinec u Černého Vola , Loretanske Namesti 1 .

Śniadanie to podobno najważniejszy posiłek w ciągu dnia , a śniadanie u Černeho Vola , w sobotni poranek i do tego świeży kozelek to prawdziwa poezja. No i oczywiście można to śniadanie przekształcić we wczesny objad . O dziwo do Černeho Vola trafiam w godzinach porannych , a nie w godzinach popołudniowych ale w swoim czasie nie można było tam znaleźć wolnego miejsca. Knajpa była pełna Czechów i to dobrze się znających.

Kiedy siedzę u Černeho Vola i smakuję kozelka , cieszy mnie myśl , że jest takie właśnie miejsce w Pradze. Jestem pewien , że gdy będę na Pohorelcu właśnie tam skieruje swoje kroki. Obecny wygląd , w zasadnie nie zmieniony od lat i funkcjonowanie na stałych starych zasadach tej piwiarni zawdzięczamy stowarzyszeniu , które zostało założone przez stałych bywalców tego przybytku aby ochronić to miejsce przed wykupem i zamianą tego miejsca na jeszcze jeden z tych odstraszających lokali nastawionych na bezmyślnych turystów, których tabuny się przewalają po całych Hradczanach. Dzięki działaniom tego stowarzyszenia , knajpa wygląda tak samo jak i kilka lat temu no i w dalszym ciągu jest podawany znakomity Velkopopovicki kozel .

Z tą gospodą jest związana historia najbardziej charakternego i humorzastego kelnera w Pradze , z jakim zetkną nas los. Któż nie pamięta Stefana - kelnera – dla którego porządek przy długim stole był świętością i dla którego zamówienie herbaty było straszliwą obrazą dla piwiarni , w której pracował . Co się z nim dzieje nie wiemy , od paru lat nie spotykamy go u Černeho Vola , mamy nadzieje , że dobrze mu się wiedzie chyba na kelnerskiej emeryturze . A może ktoś wie o jego losie , jeżeli tak to proszę się dopisać.
zobacz stronę www:[link widoczny dla zalogowanych]

Jak mówię "u Cernego Vola" to jakbym był na Bahamach. Bezsprzecznie moje ulubione miejsce w Pradze i kozelek - to twoje też chyba ulubione pivo. Co do Stefana to go chyba pamiętam , ciemny , łysawy, burkliwy ale bez brody -ten z brodą bardzo uprzejmy . Sam jestem ciekaw co z tym Stefanem . A tego z brodą też ostatnio nie widziałem , był taki młody kelner trochę szpakowaty. Very Happy

Gość

Warto tez wiedzieć, że sporą część z każdego wypitegu tutaj piwa przekazywana jest na fundusz niepełnosprawnych dzieci. W tej knajpie trzeba byc juz w momencie otwarcia bramy - około 9 - obok koziołków jasnego i ciemnego serwują równiez pilsnera. Kelnerzy to elita tego zawodu- fachowi, szybcy i uczciwi.

No nieźle opisałeś to miejsce ! A poza tym wspomnienia - śniadań u Czarnego Wola są u mnie ciągle żywe !
Co do Stefana , to chyba widzieliśmy go w czasie wyjazdu z Zbukiem do Pragi z cztery lata temu! Tak naprawdę nie tęsknię za tym akurat kelnerem!

Wiele razy wybierałem się do tego, tak zachwalanego, przybytku. Niestety, zawsze było tam tak pełno, że nie można było marzyć nawet o jednym szybkim na stojąco. Jednak kilka dni temu, korzystając z zimowych cen w hotelach i jesienno-wiosennej pogody, kilkuosobową ekipą wybraliśmy się do Pragi - Matki Miast (niektórzy Czesi twierdzą wprawdzie, że każde miasto ma z kimś innym). Za wizytą w Czarnym Wole przemawiał też fakt, że spaliśmy w hotelu Tatran (Klub Sportowy Tatran - Stresovice, ul. Sibeliova 368), ceny umiarkowane, zwłaszcza w styczniu i zaledwie 10 minut spacerkiem od Pohorzelca.
Pierwsza wizyta - poniedziałek 22.01.2007. godz. 10.40. W lokalu kilka osób, głównie w wieku emerytalnym, na codziennej "prasówce" przy piwku. Kelner, młody niski chłopaczek, początkowo nie wzbudzał zaufania, ale pozory mylą!
Pierwsze piwka nalał nam sam (Pan Vycepni na chwilę wyszedł), wszystko zgodnie z zasadami sztuki. Następne to już dzieła Mistrza Ceremonii, brodatego, grubego, w fartuchu. Nadmiar piany "obcinał" dnem drugiego kufla, od czasu do czasu opłukiwał swój tradycyjny szynkwas wodą wylewaną z kufla.
Przy rachunku młody kelner "obcina" 70-halerzową końcówkę (czy to na pewno Praga???).
W międzyczasie do lokalu wpadają różni osobnicy wypijający jedno szybkie przy szynkwasie, prowadząc dialogi dnia powszedniego z obsługą. Był m.in. pewien przewodnik wycieczek, któremu na szczęście nie przyszło do głowy przyprowadzić tu swoich podopiecznych.
Następnego dnia wchodzimy tu o tej samej porze. I od razu przyjemna niespodzianka - młody kelner pamiętał co każdy z nas pił poprzedniego dnia!
To rzeczywiście chyba już ostatni bastion prawdziwej czeskiej kultury piwnej w promieniu co najmniej 2 km. No jest jeszcze ten Hroch, ale tam nie udało się nam wejść nawet w tym martwym sezonie.
Uwaga: na początku lutego lokal będzie nieczynny z powodu remontu.

Tak właśnie wglądało gdy byłem w Czarnym Vole ze znajomymi w połowie stycznia , wcześniej śmiałem się z Valtusa , który zrywał się rano i ruszał w godziną wyprawę z Letnian aby być tylko na 5 minutek przed otwarciem u Czarnego Vola , ale to się sprawdzało . Zaznaczę jedynie ,iż był to okres wakacyjny tak więc już o 10.00 było dość tłoczno . Teraz w styczniu było tak jak opisywałeś , tłoczniej robiło się dopiero przed 12.00 . Hej Valtus twoje śniadanko u Czarnego Vola stało się pewnym elementem moich wyjazdów. Very Happy

Byłem znowu w ostatnią niedzielę i we wtorek. Nic się nie zmieniło. Koziołek po 26,50.

Gość

Dziś kozel po 44 korony, ale pyszny