Pivovarsky dum

PIVOVARSKÝ DŮM, Ječná/Lípová 15, 120 44 Praha 2 ,

Idąc ulicą Štěpánská od Václavské namesti , przechodząc przez ulicę Žitná dochodzimy do ulicy Ječná gdzie na rogu z ulicą Lípová mieści się restauracja PIVOVARSKÝ DŮM . Oczywiście nazwa miła uchu każdego piwosza nie będzie nowością dla czytających te słowa , jak również i miejsce jest pewnie dla każdego wielbiciela Pragi i złotego trunku znajome. Nie jest tutaj tak ładnie jak na Starym Mieście ale cóż to jest Nowe Miasto , które nie zauracza swą urodą jak stara Praga. I również budynek w którym mieści się opisywany lokal , jest przykładem typowego budynku zbudowanego w latach trzydziestych XX wieku . Co ciekawe mieściła się tam szkoła pivovarnicza , zaś minipivovar działa tu dopiero od 1998 roku . No i właśnie z tego powodu to miejsce jest godne uwagi , gdyż serwuje się tu własne piwo i to znakomite. Sztandarowym piwem jest czeski leżak , jasny , ciemny i rżniety w tej samej cenie z półlitrówkę 33 kc ( dane z lipca tego roku). Ale oprócz tego podawane jest piwo smakowe takie jak wiśniowe , kawowe, pszeniczne ,waniliowe i brry… bananowe . A także piwa ważone sezonowo np : jagodowe lub pivo kopřivove . Te ostanie uważam za godne polecenia zwłaszcza w upalne dni , silny aromat i smak kopru postawi każdego na nogi, a wydało się najlepszy jest do ogórków. Wynalazki piwne są podawane w gustownych szklaneczkach o pojemności 0,33 i niestety w cenie 0,5 leżaka. Do dalszych ciekawostek należą drinki z piwem o wybujałych nazwach jak na przykład Bloody Pepik . Jeżeli chodzi o mnie wybieram oczywiście półlitrówkę leżaka , choć miałem okazje spróbować również i innych rodzajów piwa , które poza pszenicznym i właśnie kopřivove nie przypadły mi do gustu.

Oczywiście jak przystało na restaurację piwowarników mamy szeroki wybór zakąsek pod piwo włącznie ze smażonymi twarożkami ołomuńskimi , które podobno tracą nieco na smrodku przy smażeniu. I oczywiście czeska klasyka , gulasze, pieczenie i knedliki i zeli . W wersjach standard ok. 100 kc i lux ponad 200 kc , dodatkowo specjalnością jest kaczka i golonka na ruszcie. Jak widać listek raczej nie zaskakuje bywalców piwiarni , ale są również dania bezmięsne. Wszystko to podawane jest w sali na parterze , druga sala i piwnica są zwykle zarezerwowane . Wielkie kadzie przy wyczepie przypominają , o pochodzeniu tutejszego piwa , zaś w wielu miejscach są wystawione urządzenia używane przy produkcji piwa . Ciekawostką jest oszklona część w której stoją kadzie fermentacyjne
Jednym słowem bardzo przyjemne miejsce , ale nie jest tu tanio – co się robi w zasadzie regułą w centrum PRAHY.